¿Arroz integral de grano entero masticable?
SamIchi
Poster original -
- 1 de agosto de 2004
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¿Se supone que debe ser masticable? Porque acabo de cocinar un poco y comparado con el arroz blanco no es tan suave. Probablemente lo cociné mal. Dijo 30 minutos hasta que se absorbió el agua, pero lo probé y supo crudo. Así que cociné más tiempo. ¿Quizás lo cociné demasiado tiempo? No lo sé. Después de G
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- 27 de agosto de 2003
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- California
¿Crudo como más duro de lo normal?
El arroz integral es más duro porque a veces no quitan la parte de fibra. Mejor para usted y bueno para limpiar las tuberías internas. Chundles
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- Jul 4, 2005
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Estará más firme y debería tardar entre 30 y 45 minutos en cocinarse. Aunque delicioso. Contraajuste
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- 20 de agosto de 2003
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- sentado en tu hombro
Creo que el arroz se parece un poco a la pasta, pero con tiempos de cocción más largos. La experiencia te dirá cuándo está al dente. Frankblundt
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- Sep 19, 2005
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- al sur de la frontera
con el método de absorción, el precalentamiento es muy importante (como con el risotto): fríalo primero durante 5 minutos más o menos hasta que el arroz esté caliente al tacto (con sal y especias de su elección), luego agregue 1,25 veces el agua hirviendo (un poco más para marrón), cubra, encienda a fuego extremadamente bajo durante 15-20-25 minutos (para arroz blanco-rojo-marrón), luego apague el fuego y déjelo tapado durante el mismo tiempo, abra, esponje y sirva . Arroz infalible y perfecto. Queso
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- 26 de diciembre de 2002
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- En la sección refrigerada de su tienda
Estoy de acuerdo con el viejo Chundy, el arroz integral es sabroso. Creo que es un poco más masticable que el arroz blanco o, a menudo, no tan esponjoso. Parece haber un poco más de sustancia en los colores y variedades alternativos. Disfruto el aroma del arroz integral lo suficiente como para renunciar a cualquier masticabilidad, siempre que no se reconstituya a su estado seco. Arroz integral y Guinness. Eso es bueno comer. SamIchi
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- 1 de agosto de 2004
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frankblundt dijo: con el método de absorción, el precalentamiento es muy importante (como con el risotto); fríalo primero durante 5 minutos aproximadamente hasta que el arroz esté caliente al tacto (con sal y especias de su elección), luego agregue 1,25 veces el agua hirviendo (un poco más para el marrón), cubra, encienda a fuego extremadamente bajo durante 15-20-25 minutos (para el arroz blanco-rojo-integral), luego apague el fuego y déjelo tapado durante el mismo tiempo, abierto, esponjar y servir. Arroz infalible y perfecto.
Vaya, umm gracias por las instrucciones detalladas. Eso es lo que hago con Rice O Roni. Eso siempre sale bien.
Supongo que lo cociné bien, supongo. Creo que puse mucha mantequilla allí, pero solo estaba siguiendo las instrucciones. Sabía demasiado mantecoso.
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