Poke Bowls ... ¿comer ese pescado crudo es malo para ti?

Escéptico

macrumors puente de hiedra

Jul 29, 2008

El horizonte lejano

• 23 de agosto de 2018

YaBe dijo: ¡Te estaba tomando el pelo!
No soy estadounidense, por lo que los cambios y las modas en la jerga estadounidense me pasan de largo, casi por completo.

Incluso con su explicación (y gracias amablemente por ella), todavía no veo qué conexión existe entre el pescado crudo (y, o sushi) y lo que el OP describió como un 'poke bowl'.

Bueno, no importa mucho.

De todos modos, para el OP, la respuesta a su consulta es que si su pescado crudo se compra de una fuente confiable que sabe lo que están haciendo con él (como cualquier bar o restaurante de sushi japonés), debe estar perfectamente seguro al comerlo.

AlliFlowers

1 de enero de 2011

L.A. (Baja Alabama)

• 23 de agosto de 2018

Tenemos (¡finalmente!) Un gran lugar aquí. Hay tazones y envolturas tradicionales (envueltos en nori) y tazones y envolturas que ofrecen pollo, bistec o tofu. Personalmente, me gustan las envolturas.
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Scepticalscribe dijo: No soy estadounidense, por lo que los cambios y las modas en la jerga estadounidense me pasan de largo, casi por completo.

Incluso con su explicación (y gracias amablemente por ella), todavía no veo qué conexión existe entre el pescado crudo (y, o sushi) y lo que el OP describió como un 'poke bowl'.

Bueno, no importa mucho.

De todos modos, para el OP, la respuesta a su consulta es que si su pescado crudo se compra de una fuente confiable que sabe lo que están haciendo con él (como cualquier bar o restaurante de sushi japonés), debe estar perfectamente seguro al comerlo.

Los poke bowls contienen arroz, verduras, salsas y proteínas, por lo general, cosas como atún picante, salmón y otras proteínas del sushi. Lo que pasa con todos los restaurantes poke es que eliges exactamente lo que entra en el tuyo.

Reacciones:Escéptico

YaBe

Cancelado

Oct 5, 2017

• 23 de agosto de 2018

Scepticalscribe dijo: No soy estadounidense, por lo que los cambios y las modas en la jerga estadounidense me pasan de largo, casi por completo.

Incluso con su explicación (y gracias amablemente por ella), todavía no veo qué conexión existe entre el pescado crudo (y, o sushi) y lo que el OP describió como un 'poke bowl'.

Bueno, no importa mucho.

De todos modos, para el OP, la respuesta a su consulta es que si su pescado crudo se compra de una fuente confiable que sabe lo que están haciendo con él (como cualquier bar o restaurante de sushi japonés), debe estar perfectamente seguro al comerlo.

Poke Bowl no tiene nada que ver con Pokémon.

Poke es pescado crudo cortado en cubitos que se sirve como aperitivo o como plato principal en un tazón. Te estaba tomando el pelo porque Poke Bowl suena como Pokeball de Pokémon.

Reacciones:Starfyre, Scepticalscribe y tobefirst

jknight8907

a

14 de junio de 2004

Hudson Valley NY

• 25 de agosto de 2018

Scepticalscribe dijo: No soy estadounidense, por lo que los cambios y las modas en la jerga estadounidense me pasan de largo, casi por completo.

Incluso con su explicación (y gracias amablemente por ella), todavía no veo qué conexión existe entre el pescado crudo (y, o sushi) y lo que el OP describió como un 'poke bowl'.

Bueno, no importa mucho.

De todos modos, para el OP, la respuesta a su consulta es que si su pescado crudo se compra de una fuente confiable que sabe lo que están haciendo con él (como cualquier bar o restaurante de sushi japonés), debe estar perfectamente seguro al comerlo.

Ya sabe, si busca en Google el boliche, es inmediatamente obvio en unos 5 segundos exactamente lo que se está discutiendo.

Reacciones:Alce ártico

Alce ártico

a

22 de junio de 2017

Gotemburgo, Suecia

• 25 de agosto de 2018

Scepticalscribe dijo: no soy estadounidense

Puedes conseguir poké prácticamente en cualquier parte del mundo.

Reacciones:aristócrata

Huntn

5 de mayo de 2008

Las montañas brumosas

• 25 de agosto de 2018

Scepticalscribe dijo: No tengo idea de lo que son los 'poke bowls', ya que nunca había oído hablar de ellos.

Sin embargo, suelo comer sushi recién preparado por chefs y especialistas japoneses, sin ningún efecto negativo, y lo encuentro delicioso.

En Japón solíamos comer pescado crudo y pollo crudo. Según mi entendimiento, cocinar carne ayuda a la digestión y el único peligro de comer carne cruda serían las bacterias o posiblemente los parásitos que no se matan al cocinar. Los japoneses parecen mantener un alto nivel en este sentido, como imagino que la mayoría de los vendedores de sushi también lo harían. Siempre me ha gustado la hamburguesa cruda, reconociendo el peligro de las bacterias, y el bistec raro que gotea sangre. Reacciones:Scepticalscribe, Gutwrench y D.T.

Huntn

5 de mayo de 2008

Las montañas brumosas

• 25 de agosto de 2018

Arkitect dijo: Solo para ser mi pedante habitual ... eso no es sangre.

Es mioglobina. De color rojizo, pero no sangre.

La sangre se drena cuando se sacrifica al animal.

Pensé que era la sangre sobrante, o al menos relacionada con la sangre. Reacciones:JayMysterio

Arkitect

Sep 5, 2005

Bath, Reino Unido

• 25 de agosto de 2018

Huntn dijo: Pensé que era la sangre sobrante, o al menos relacionada con la sangre. Reacciones:Scepticalscribe y JayMysterio

Huntn

5 de mayo de 2008

Las montañas brumosas

• 25 de agosto de 2018

Arkitect dijo: No. Reacciones:Huntn y arquitecto

ucfgrad93

17 de agosto de 2007

Colorado

• 25 de agosto de 2018

Mi esposa y mi hija comen mucho sushi, así que creo que está bien.

Escéptico

macrumors puente de hiedra

Jul 29, 2008

El horizonte lejano

• 25 de agosto de 2018

jknight8907 dijo: Sabes, si Google empuja el bol, es inmediatamente obvio en unos 5 segundos exactamente lo que se está discutiendo.

Pero, ¿por qué habría que buscar (o buscar en Google) una expresión de este tipo?

Nunca había oído hablar de él, pero aquí se ha concedido una explicación, así que ahora, al menos, sé lo que significa.

Arctic Moose dijo: Puedes conseguir poké prácticamente en cualquier parte del mundo.

Quizás, pero no en ningún país (en tres continentes) al que he viajado. Ahora, fíjate, no lo estaba buscando, ya que no sabía qué era.

Arkitect dijo: Solo para ser mi pedante habitual ... eso no es sangre.

Es mioglobina. De color rojizo, pero no sangre.

La sangre se drena cuando se sacrifica al animal.

Exactamente.

Pero, súper raro es cómo me gusta mi bistec. Última edición: 25 de agosto de 2018

Reacciones:Huntn

AlliFlowers

1 de enero de 2011

L.A. (Baja Alabama)

• 25 de agosto de 2018

Huntn dijo: Es como una barbacoa mongol. Reacciones:Huntn H

HDFan

Contribuyente

30 de junio de 2007

• 26 de agosto de 2018

Existen riesgos al comer pescado crudo:

https://wgntv.com/2018/01/18/sushi-...iscovery-a-5-foot-tapeworm-living-inside-him/

https://www.npr.org/sections/thesal...n-t-keep-that-sushi-tuna-safe-from-salmonella

En Whole Foods le pregunté al tipo de pescado si el pescado en exhibición estaría bien para sushi. Su respuesta fue no. El pescado para sushi debe ser de 'calidad sushi'. Esto significa que se ha congelado de formas muy específicas.

Aquí están las recomendaciones de la FDA:

Congelación

3-402.11 Destrucción de parásitos.

(A) Excepto como se especifica en ¶ (B) de esta sección, antes del servicio o venta en forma LISTA PARA COMER, el PESCADO crudo, marinado crudo, parcialmente cocido o marinado parcialmente cocido deberá ser:

(1) Congelado y almacenado a una temperatura de -20 ° C (-4 ° F) o menos durante un mínimo de 168 horas (7 días) en un congelador; PAG

(2) Congelado a -35 ° C (-31 ° F) o menos hasta que esté sólido y almacenado a -35 ° C (-31 ° F) o menos durante un mínimo de 15 horas; P o

(3) Congelado a -35 ° C (-31 ° F) o menos hasta que esté sólido y almacenado a -20 ° C (-4 ° F) o menos durante un mínimo de 24 horas.

Scepticalscribe dijo: Quizás, pero no en ningún país (en tres continentes) donde he viajado. Ahora, fíjate, no lo estaba buscando, ya que no sabía qué era.

He comido pescado crudo en algunas variaciones en la mayoría de los continentes populares. Pero como dices no es algo que vayas a encontrar en un restaurante turístico normal, salvo que se especialice en mariscos. Hay países donde está en casi todas partes, como el ceviche (bueno, no exactamente crudo) en Perú.

Reacciones:Escéptico